2023-05

炭水化物、脂肪、タンパク質 というのは三大栄養素と呼ばれる いわゆるカロリーを含む エネルギー源ですが、 どれも酵素の働きで燃焼し、 最終的にエネルギーに代える 事ができるものです。 しかしベストの燃料は何と言っても 糖分なのです。 タンパ...

あまり動き回らない、 頭を良く使う日であれば、 あなたが一日で食べた糖分の ４０％は脳が消費します。 試験の後など妙にお腹が 空くと感じた事があるかもしれませんが、 確かに、ブドウ糖の脳への 供給が不足してしまえば、 疲労、イライラ、めまい...

ハンバーグやカレー、スパゲッティ、 フライドチキン、ラーメン などしか食べない 極端な偏食に陥る人が、 年々増えているようです。 さらにファーストフードや カップ麺で食事を済ます… 柔らかく食べやすく、 便利で保存も利く、 栄養は炭水化物と...

「朝、コーヒーを飲まないと 一日が始まらない」 「仕事に行き詰まったら、 とにかくコーヒータイム」 という人がいます。 カフェインを入れてあげないと 眠気がなかなか去らず、 頭がスッキリしないからでしょう。 コーヒー（カフェイン）の効能とい...

気軽なスナックとしても人気で 日本でも御馴染みのナッツの多くは、 中央アジアから西アジアの 山岳地帯や乾燥地帯が起源のものです。 そうです。 水も栄養も少ない土地で 生まれたわけです。 こうした土地で生まれた為、 植物は子孫を残す種子に で...

忙しい現代人の朝食として、 菓子パンとコーヒを 慌ただしく食べて出社する… 中には、駅の売店で買える カロリー食スナックや エネルギーゼリーなどで済ます と言う若者も増えているようです。 これだけで脳にエネルギーを チャージできるとは思えな...

毎日の食べ物、食事は 脳の機能の向上、維持に非常に 重要なのですが、 別の記事で酸素と脳の関係 というテーマを紹介しましたが、 脳細胞が酸素不足になると、 生存に必要な機能を残して 細胞は死滅し、 植物人間のような状態に鳴ります。 酸素は体...

あなたは、日々 喜びを感じて生きているでしょうか。 あなたの気分は安定している でしょうか。 あなたは元気に働いている でしょうか。 日々の暮らしを楽しみ、 人生に幸せを感じているでしょうか。 実は、こうした状態は 日頃あなたが口にする 食...

インド発の料理であり、 日本人が大好きなカレーですが、 カレーの中に含まれる クルクミンと言う栄養素は、 脳に有害な物質を掃除し、 抗酸化、抗炎症力に優れた 脳にとって良い食べ物です。 インド、アジア、中近東で カレーやスパイスのきいた料理...

何よりも美味しいから…と、 世界中にチョコレートファンは 多いものですが、 そもそもカカオには健康に有益な 成分が多く含まれていると言います。 脳への様々な効能がある チョコレート（カカオ）やココアの粉末は カカオの木の種子（果実） である...