あなたの知りたいハーブの全て

ワイルドストロベリー（野イチゴ） ワイルドストロベリーは 草丈３０ｃｍほどの多年草です。 白く小さな花が春に咲き、 夏から秋にかけて果実がなります。 お茶には葉が使われますが、 果実はビタミンが豊富で、 根にも利尿作用などの効能があります...

フェンネル（ウイキョウ） フェンネルは、 高さ７０～２００ｃｍほどの多年草です。 夏に黄色の複数型花序の花が咲き、 葉も羽状複葉です。 ハーブティーにも使う種子は 良い香りを放ち、 料理やお菓子、パンのほか、 プロヴァンス地方の地酒 「パ...

メドースイート（セイヨウナツユキソウ） メドースイートはエリザベス朝時代に 人気の高かった「生垣用ハーブ」ですが、 熱や痛みの薬にも使われました。 サリチル酸という抗炎症性の物質が 初めてメドースイートから抽出されたのは、 １８６０年代のこ...

グレーベルルート（ヒヨドリバナ） アメリカ先住民の常備ハーブだった グレーベルルート（E.purpureum）は、 これを使ってチフスを治した 呪術医学にちなんで、 ジョー・パイ草とも呼ばれています。 ボーンセット（E.perfoliatu...

ユーカリ（ユウカリジュ） ユーカリは 高さ７０ｍほどの常緑高木です。 オーストラリアでは いたるところに生息しており、 その中の限られた品種が コアラの餌となります。 オーストラリアの先住民は、 傷の手当てや解熱剤として使ったそうです。 ...

ホーステール（スギナ、トクサ） ホーステールは 草丈３０ｃｍほどの多年草で、 春に見られるツクシが 成長してスギナになります。 全体が馬の尻尾に似ていることから 英語ではHorsetailの名前が付いています。 初夏に地上部に生えている ...

マオウ（麻黄） 中国では少なくとも５０００年前から、 麻黄がぜんそくに効くハーブとして用いられています。 この植物に含まれる エフェドリンというアルカロイドが、 始めて中国人の科学者の手で 抽出されたのは１９２４年の事、 二年後にメルクとい...

エキナセア（ムラサキバレンギク） エキナセアは 高さ５０～１５０ｃｍほどの多年草です。 夏に赤紫色の花を付け、 花弁が垂れているのが特徴です。 先が細くなった葉は うっすらと毛に覆われ ハーブティーには 根から花まで全草が使われます。 最...

ワイルドヤム（ヤマイモ） プロゲステロンに似たホルモン物質を 含んでいるメキシコ産のハーブである ワイルドヤム（D.villosa）は、 ホルモンの人工合成などが 問題外だった時代に、 避妊薬の原料として利用されました。 平滑筋弛緩作用もあ...

ホーソン（サンザシ） ホーソンは 高さ３～１０ｍほどの落葉低木です。 春の終わりに花が咲き、 秋に赤い偽果がなります。 ギリシャでは希望と喜びの象徴とされ、 第一次世界大戦中は 若い葉をお茶の代用に 種子をコーヒー豆の代わりに 利用したそ...