危険な食材を安全に食べる技術

マレー半島を原産とする、 熱帯地域のフルーツであるバナナは、 ５０００年以上も前に 栽培が始まった押されています。 握りやすい、皮をむきやすい 手軽に美味しく食べれて腹もちが良く、 誰からも好かれていますが、 できるだけ農薬、危険物質のない...

きんかんにはレモン果汁と ほぼ同量のビタミンＣや、 その吸収をよくするほか、 毛細血管を強くするビタミンＰの 本体であるヘスペリジンも含んでいます。 このために風邪予防にはもちろん、 動脈硬化や高血圧にも有効に働き、 加えてのどの炎症を鎮め...

栽培に手間がかかるため、 特に国産品には高値がつけられる さくらんぼですが、 初夏の到来を告げる とても人気のフルーツです。 そんなサクランボも危険な 農薬、有害物質のリスクが存在するので しっかりと対策をして安全に健康に食べましょう。 日...

プルーンには 貧血に有効な鉄分をはじめとした ミネラルを多く含み、 鉄の含有量は 果物の中ではトップ10に入るでしょう。 また、ビタミンＡ、Ｂ群、ナイアシン、 カリウム、カルシウムなど 他のミネラル類も バランスよく含んでいます。 水溶性食...

８０００年以上の歴史を持ち、 一万もの品種があると言われるブドウは、 世界中で栽培されているフルーツです。 人気のフルーツですが、 危険な農薬や有害物質が不安です。 しっかり対策して安全に健康に食べましょう。 世界で獲れるブドウの大半は ワ...

果汁たっぷりでみずみずしく、 上品な甘さで誰からも好かれている桃、 中国黄河上流が原産地とされ、 その後、弥生時代に日本に伝わったそうです。 そんな大人気の桃も、 危険な農薬や危険物質入りでない、 安全で健康な桃を食べましょう。 「病気の時...

ナシの果実に顔を近づけても、 それほど強い香りはしません。 噛んだときのシャキッとした 食感とジューシーさが人気である 秋を代表するフルーツです。 そんなおいしいナシを楽しむために 危険な農薬、有害物質の対策をして 安全に健康に食べましょう...

シイタケは日本や中国が 原産とされるキノコで、 現在でも、日本、中国、韓国で 最も多く消費されており、 英語やフランス語でも 「シイタケ」の発音で通じます。 そんなシイタケも、 危険な有害物質入りでない、 安全で健康なものを食べましょう。 ...

現代人に不足しがちな 栄養素がたっぷりのヒジキですが、 中でも注目の栄養素はヨードです。 このヨードはチロシキンという ホルモンを作り、 代謝を盛んにします。 寒い季節には体温の 低下を防ぐなどの働きをし、 甲状腺の不調にも有効な海藻です。...

さやえんどうは中央アジアから 中近東が原産で、 地中海地域や中国で品種が増えました。 栄養豊富な野菜で、 時にアミノ酸については他の野菜と 比べて一ケタ多いと言われるほど 飛びきり多く含んでいます。 そんなさやえんどうですが、 危険な農薬、...